越南春卷是我最喜爱的美食，清脆爽口，非常适合夏日食用，特别推荐给大家。这里介绍的是豆腐鸡蛋素卷和鸡肉鲜虾卷，去掉了原版里的五花肉和越南香肠，改为鸡胸肉，更为健康。蘸料则是自家秘制的青柠鱼露料，比起另一种常见的花生酱蘸料脂肪更低，更加清爽，个人最爱。这个蘸料同样适合搭配越南米粉沙拉。
Köstliche vietnamesische Sommerrollen sind einfach meine Lieblingsessen seit 10 Jahren und deswegen möchte ich sie euch unbedingt als das erste Video von meinem “Yogi Recipes” vorstellen. Diese hausgemachte Low-Fat-Rezepte vereinen gesunde Kohlenhydrate, bestes Eiweiß und hochwertiges Fett, perfekt für allen, die sich gesund ernähren möchten.
主要用料（4人份):
Zutaten für 4 Personen:
– 鲜虾 Garnelen 250g
– 鸡胸肉 Hühnerbrust 400g
– 新鲜豆腐 Tofu 400g
– 鸡蛋2个 Eier 2 Stück
– 黄瓜 1条 Gurke 1 Stück
– 胡萝卜2根 Karotten 2 Stück
– 生菜 半个 halber Eisbergsalat
– 薄荷 Minze
– 香菜 Koriander
– 紫苏 Perilla
– 米粉 Reisnudeln 400g
– 米皮纸 Reispapier
– 豆芽 Sojasprossen 200g
青柠鱼露蘸料原料：Zutaten für Fischsauce-Limetten-Dip：
– 青柠 2个 Limetten 2 Stück
– 鱼露 Fischsauce 50ml
– 蒜瓣2粒 Knoblauch 2 Zehen
– 朝天椒2个 Chili 2 Stück
– 糖两勺 Zucker 2 EL
– 盐一勺 Salz 1 EL
– 气泡水 Sprudelwasser 50ml
– 熟花生碎 geröstete Erdnüsse 50g
Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
—————————————————————————————————
欢迎你的反馈与心得分享：
Connect with me:
Email: yueyoga2020@gmail.com
Instagram: yueyoga2020
—————————————————————————————————-
背景音乐 Music:
http://www.bensound.com
https://www.youtube.com/audiolibrary/…